„Soundcask“ ist ein innovatives, neues Verfahren des Meisters Paya, dass die geschmackliche Reife ausgewählter Weisshorn-Destillate enorm intensiviert. Das gesamte Fass wird mittels eines speziellen Lautsprechers und einer von uns eigens entwickelten Federlagerung in Schwingung versetzt. Viele Versuche und individuelles Fingerspitzengefühl waren nötig, dass nötige Maß Beschallung zu entwickeln – Reife will gekonnt sein!
Diese „good vibrations“ erzielen behutsam hervorragende Geschmackswerte die normalerweise nur durch jahrelage Lagerung erreichbar sind. Mit den akustischen Wellen dringt die Flüssigkeit in die Poren des Holzes ein und beschleunigt den Austausch der Aromen und den Reifeprozess, was wundervolle Genusserlebnisse ermöglicht. Unser Ziel ist nicht Schnelligkeit, sondern Qualität:
Die gewählten Eichenfässer werden zwölf Monate sanft beschallt – auf Wunsch unserer Kunden sind auch längere Perioden möglich.
Brennmeister Paya wählt die Musik für jedes Klangfass aus,
doch nur zu besonderen Anlässen wird er die ausgewählte Musik
preisgeben! Musiker und Musikliebhaber haben natürlich die Möglichkeit ihr spezielles Fass ausschließlich mit ihrer Musik verwöhnen zu lassen. Versuchen Sie unseren Soundcask-Brandy und Sie werden schmecken welch großer Wurf Meister Paya gelungen ist – auf der Basis eines hochkarätigen Sherry-Wein entfaltet sich ein wundervoller Strauss Aromen.